这道藕片时蔬小炒集合了各种颜色的健康食材，色彩丰富，健康低脂，清爽美味。白色的莲藕，翠色的白菜，黑色的木耳，红色的圣女果，绿色的紫甘蓝，每一种食材都有着自己的蕴意和美好。同时也是个特别适合减肥人群食用的菜肴，减肥的同时又能享受健康美味，一举三得哦。
食材
- (主料)藕 200克
- (主料)白菜 100克
- (主料)西兰花 100克
- (主料)木耳 1把
- (辅料)小柿子 5颗
- (辅料)火腿 一小段
- (辅料)食用油 1汤匙
- (辅料)盐 1茶匙
- (辅料)糖 1汤匙
- (辅料)醋 1汤匙
- (辅料)蚝油 1汤匙
- (辅料)鸡精 1茶匙
- (辅料)葱花 少许
步骤
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1.
白菜切片，西兰花切成小朵，清洗干净。
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2.
莲藕去皮切片，用清水多冲洗几遍，这样做出的藕更脆。
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3.
木耳泡发洗净切成小朵。
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4.
小柿子对半切开，火腿切片。
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5.
热锅倒油烧热后放入葱花。
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6.
炒出香味后倒入藕片翻炒几下。
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7.
再倒入除火腿西红柿以外的所有菜，翻炒几下加入所有调料。
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8.
待菜稍变软时放入火腿翻炒均匀。
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9.
待所有菜都基本熟了再放入小柿子翻炒一分钟即可。
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10.
出锅装盘。
