夏天的必备美味..
食材
- (主料)螺蛳 1000克
- (辅料)糖 1勺
- (辅料)盐 1勺
- (辅料)酱油 3勺
- (辅料)料酒 1勺
- (辅料)香葱 2根
- (辅料)蒜 2个
- (辅料)姜 1块
- (辅料)小米椒 8个
- (辅料)米酒（糟） 3勺
步骤
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1.
用油浸泡螺蛳让其吐干净脏物后反复冲洗螺蛳直至水清。
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2.
姜、大蒜、小米椒、可备一个青椒切碎。
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3.
油热后爆香大蒜子、姜片、小米椒。
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4.
倒入螺蛳后加料酒翻炒一下后加入盐、酱油，盖好锅盖焖一会。
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5.
加入适当的水后加入米酒、糖（喜欢吃辣的可再加入小米椒）。
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6.
盖上锅盖焖烧螺蛳直至水快干可加入青椒着色，出锅前撒入葱花即可。
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7.
出盘即可食用。
