粉蒸茵陈

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在春鲜之中有一道鲜味很多人不知道,那就是白蒿,又叫茵陈。茵陈有清热利湿,退黄疸,利胆,保肝功能,还有解热,抗炎,降血脂,降压等作用。

食材

步骤

小贴士

【如何快速鉴别茵陈】 多揉成团状,灰绿色,全株被白毛,绵软如绒。茎长7~10cm,基部较粗,完整的叶多具柄,与细茎相连,叶片分裂成丝状。气微香,味微苦。品质以幼嫩、绵软、色灰白,香气浓者为佳。 不认识这种野菜的最好不要随意采摘,以免误食中毒。

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