凉面只有素的吗？外面卖的，除了鸡丝凉面，还真没吃到过其他荤味凉面，天气炎热，凉面最走俏了，简单快捷又省事，还是咱丰富餐桌的美味哦
食材
- (主料)细面条 500克
- (主料)麻酱 15克
- (辅料)胡萝卜 1根
- (辅料)黄瓜 1根
- (辅料)大蒜 5粒
- (辅料)食用醋 3勺
- (辅料)肉粒 20克
- (辅料)老干妈 2勺
- (辅料)生抽 2勺
- (辅料)青椒 1个
- (辅料)洋葱 1个
- (辅料)鸡蛋 1个
- (辅料)葱花油 2勺
- (辅料)盐 10克
步骤
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1.
黄瓜擦丝备用
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2.
胡萝卜擦丝备用
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3.
胡萝卜丝焯水三秒，浸入凉开水中待用
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4.
锅里水开，下入面条煮至八分熟
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5.
将面条捞入容器，淋入熟葱花油拌匀，防止粘黏，放置晾凉，可用凉开水过凉
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6.
锅中放油，下蒜粒炒香，倒入生抽，食用醋煮开，放盐调味盛出
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7.
准备好芝麻酱
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8.
做好老干妈炒青椒和洋葱待用（为了避免步骤繁多，此过程省略哈）
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9.
做好肉粒炒鸡蛋待用（为了避免步骤繁多，此过程省略哈）
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10.
将所有食材全部备齐
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11.
将胡萝卜丝，黄瓜丝，老干妈炒洋葱青椒块，肉粒炒鸡蛋全部倒入晾好的凉面中，包括麻酱，淋入炝锅的蒜醋汁，搅拌均匀
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12.
将成品入盘
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13.
用筷子挑起根根面条都均匀的裹上了酱汁的麻酱凉面，那叫一个诱人啊，开始享用吧
