盐焗蟹

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这次买回来的大螃蟹再也不是被我随便的煮着吃了,这么好的东东俺还是想法儿给它点儿折腾下,盐焗应该是种不错的做法,既可以保持河鲜本身的鲜味儿,盐味儿还可以帮助杀菌并让鲜味更胜一筹,做起来了也是相当简单,不过做的时候不建议用不粘锅哈,因为盐这个东东对锅的损伤还是蛮大的,用普通的炒锅就OK了

食材

步骤

小贴士

1、没有粗盐也可以换成普通的食用盐 2、放点儿花椒有利于增香 3、整个过程用小火才能保证螃蟹熟透且肉质不变干

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