菠萝饭

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现在水果店里菠萝卖的特别好,每次去附近的水果店买水果,都会看到有人排大队等着削菠萝。女儿说她想吃菠萝饭,因为以前我给她做过,第一次做的时候我还故意把外形伪装成一个整个的菠萝摆在盘子里,那时候大女儿才四岁,看着桌上的一个没削皮的菠萝,用很奇怪的语气问我:妈妈,你就给我吃这个啊,没削皮,啃不动啊!然后我让她去拿,她才发现是热的,后来发现原来里面有米饭,当时小姑娘的表情很好玩的。但是这种游戏只能玩一次,孩子已经知道这里面另有乾坤了,就不好玩了!不过这次做好了菠萝饭,大女儿开始逗妹妹玩了,故意跟妹妹说这是个整个的菠萝,刚满一岁的妹妹不明所以,看上面有很多的刺,还不敢伸手拿,等明年还可以跟妹妹再玩一次菠萝变成饭的小游戏。

食材

步骤

小贴士

菠萝内含维生素A、B、C,钙、磷、钾等矿物质,脂肪,蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用,所以肾炎和高血压病患者宜食用。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。 但有的人会对菠萝过敏,食用后15~60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏,为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。

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