香肠炒折耳根

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鱼腥草有股特殊的腥味儿,有些人很难接受, 但很多人却是冲着那味道去的, 就如同榴莲,爱它的人极爱, 而不喜欢的人会避而远之, 萝卜青菜各有所爱。不过对于我来说,只要是好的有营养的,我都愿意去尝试它。 鱼腥草一般的吃法就是凉拌, 而今天我要将它与香肠一起炒着来吃, 虽然炒后的鱼腥草的味道淡了许多, 但腊味十足,两者完美搭配在一起,很下饭的一道菜菜哟, 值得一试。

食材

步骤

小贴士

1. 如果香肠没有提前蒸熟,就在放入少许油时同时放入些水, 这样能让香肠热透, 要注意下面将香肠的油脂微微煸炒出来; 2. 蒜白与蒜叶分开炒, 蒜白先炒,激发其香味; 而蒜叶到出锅前放入翻炒变色即可。

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