淡奶油让很多小伙伴头疼，这也难怪啦！谁让它跟小公举一样娇气呢？淡奶油非常容易打发过头~这次，安安就详细讲讲淡奶油的打发~~注意啦，准备工作非常非常重要哟~！！
食材
步骤
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1.
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夏日打发淡奶油需注意：
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3.
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4.
开始低速打发，刚开始会出现大量的大气泡，不用管它，加入细砂糖（砂糖的用量为淡奶油的10%）；
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5.
几分钟后，淡奶油开始逐渐变的浓稠时使用高速打发，出现纹路；
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6.
提起打蛋头，观察打蛋头尾端的淡奶油，偏软，无法挺立；
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7.
继续打发，可以看出淡奶油已经逐渐变得浓稠了；
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8.
提起打蛋头，可以看见打蛋头尾端的淡奶油已形成直立的鸡尾状，单很快就软下去了，此时淡奶油已经差不多了；
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9.
继续打发几分钟，实时观察淡奶油的状态，避免奶油被打发成豆腐渣；
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10.
看，打蛋头尾端的淡奶油已变的立挺而不下滑状态，奶油就打发好了。
