洋葱香熏鸭

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前些时间朋友去了湖南玩,给我带回了一只熏鸭,说是湖南的特产,味道闻起来不是我喜欢的那种,但吃起来又是不同的味道。熏鸭又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。鸭子成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格。

食材

步骤

小贴士

1.熏鸭本身很硬,加点热水泡几分钟使它变软了,砍不会手疼。 2.这种熏鸭没有什么咸味,这里加了点生抽能带出了鸭的鲜味。

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