热狗面包

食材

• (主料)高筋面粉 220克
• (主料)牛奶 110克
• (主料)白砂糖 30克
• (主料)盐 1克
• (主料)全蛋液 15克
• (主料)黄油 25克
• (主料)酵母 2.2克
• (辅料)芝麻 适量
• (辅料)火腿肠 6根
• (辅料)生菜叶 2片
• (辅料)沙拉酱 适量

步骤

• 1.

  除黄油外面团所有材料混合揉到光滑

• 2.

  加入软化的黄油继续揉面

• 3.

  揉到扩展阶段，如图所示

• 4.

  揉好的面团放入干净的盆内

• 5.

  盖好保鲜膜准备发酵

• 6.

  放在温暖处发酵至两倍大（用手沾面粉戳洞不回缩不凹塌就可以了）

• 7.

  面团拿出来排气

• 8.

  放置好的面团用擀面杖擀成椭圆形

• 9.

  卷好的面团收口朝下放在不沾盘内（没有不沾盘就要垫油纸）

• 10.

  继续发酵至2倍大（可以借助烤箱发酵）

• 11.

  预热好烤箱160度15分钟（根据自己烤箱调节，这个时间温度做为参考）

• 12.

  烤好的面包自然冷却～

• 13.

  冷却后拿刀在面包切缝（不要切断）夹上生菜和热狗，挤上沙拉酱就可以了～

• 14.

  成品图来了～ 不喜欢沙拉的可以换成番茄酱哦～