自从深圳雨夜，在路边摊吃过一碗砂锅粥，至今两年过去了，仍久久不能忘怀……
食材
- (主料)螃蟹 4只约1斤
- (主料)大虾 10只
- (主料)大米 依就餐人数
- (辅料)香芹 一小把
- (辅料)香菜 两颗
- (辅料)香葱 2棵
- (辅料)冬菜 两勺
- (辅料)姜丝 少许
- (辅料)鱼露 5滴
- (辅料)蒸鱼豉油 少量
- (辅料)盐 少许
步骤
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1.
将虾和螃蟹收拾干净，虾去掉头部，螃蟹用牙刷清洗干净！
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2.
将虾和螃蟹放在蒸锅里，撒上蒸鱼豉油，盖上盖子，待开锅冒热气开始算起，15分钟后关火！
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3.
把螃蟹盖子掀开，将肺去除掉，从中间一分两半，把最大的蟹钳切下来，放盘中备用！
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4.
香芹切碎末备用
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5.
香葱切碎末备用
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6.
香菜切碎末，姜切丝
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7.
冬菜是这个粥的味道关键，某宝均可以买到，放进去一些才有海鲜砂锅粥的味道和口感！
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8.
淘米煮粥，和平时煮大米粥的方法一样，米和水放进砂锅中（大号砂锅），等到粥煮饭接近软熟后，将冬菜，螃蟹，虾和鱼露一次放进去！
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9.
煮海鲜大概5分钟后，将香芹，香葱，姜丝放入进去！
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10.
最后将香菜末放入，撒一些盐提味！一碗美味的砂锅粥就出锅了！
