蛋黄酥

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之前去朋友家做蛋黄酥,最后的评价是:太酥太好吃了。

食材

步骤

小贴士

1、油皮一定要彻底揉匀,需要用温水,油皮有很好的延展性,才能在多次擀开折叠时不破酥漏酥。 2、每次擀好后一定要醒发20~30分钟,而且一定要盖上保鲜膜,防止表面变干。 3烘烤的温度和时间仅作参考。

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