羊脊骨因状似蝎子,所以也叫羊蝎子,煮汤非常鲜美,这次加了山药和萝卜同炖,清爽不腻。

食材
步骤
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1.
羊蝎子室温解冻,浸泡2小时以上去除血水,葱姜蒜切片。
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2.
羊蝎子放入压力锅。
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3.
加入能淹没羊蝎子的水。
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4.
加入葱姜蒜和八角。
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5.
电压力锅选择排骨程序,开始炖羊蝎子。
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6.
炖的时候处理蔬菜,山药和萝卜洗净。
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7.
山药切段,萝卜切块。
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8.
程序结束后,打开压力锅盖子,加入萝卜和山药段。
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9.
加入足够的盐调味,移入砂锅炖半个小时至蔬菜熟,排骨入味即可。