蒸馒头

食材

• (主料)面粉 500克
• (主料)温水 250克
• (辅料)细砂糖 10克
• (辅料)酵母粉 5克

步骤

• 1.

  将全部主辅料全部放入盆中，和成面团，表面覆盖湿毛巾发酵至1.5倍到2倍大

• 2.

  发面后

• 3.

  再次用力揉匀，揉成光滑面团后平均分成5份

• 4.

  面板上方少许面粉，将每一个面团揉成馒头形，表面在此覆盖湿毛巾进行发酵，在比较温湿的环境中发酵20分钟即可

• 5.

  发好入蒸锅，大火烧开后转小火蒸15分钟

• 6.

  我这5个馒头蒸了两层

• 7.

  蒸15分钟后关火焖5分钟，打开锅盖即可

• 8.

  好啦

• 9.

  轩轩软软的，好吃