上汤西兰花

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西兰花,为十字花科一年生植物,它营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,其营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜冠军”。

食材

步骤

小贴士

1:西兰花的花蕾中极易藏小菜虫,用淡盐水浸泡,可有效的去农药残留物及菜虫。 2:焯水的时候加盐和油,可让西兰花保持脆绿。 3:如加高汤的话,汤的味道更加鲜美。

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