芹菜馅煎饺

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这次春节回家,发现菜地里种了一大块香芹,平时除用来做配菜和包饺子外家里人很少吃,考虑到孩子爸爱吃芹菜馅饺子,回北京时特意带了一些回来包饺子。

食材

步骤

小贴士

1、揉面时加入少许盐和鸡蛋,饺子皮更有韧性 2、面揉好后,要放置放半小时后再包,皮的柔软性更好 3、饺子放锅中加入水后,要快速盖锅盖,利用水蒸汽加速饺子快速熟 4、煎的时候,开始中火,快出锅前改小火

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