骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
食材
- (主料)猪骨头 600克
- (辅料)黄芪 4克
- (辅料)党参 4克
- (辅料)淮山 4克
- (辅料)枸杞 1克
- (辅料)红枣 4个
- (辅料)油 15克
- (辅料)盐 1克
步骤
-
1.
骨头焯水，冲洗干净
-
2.
称好药材，洗净，红枣去核，党参切段
-
3.
锅里一次性倒入足够的清水，放骨头、黄芪、党参，大火煮开，转中火煮四十分钟
-
4.
放红枣、淮山再煮四十分钟，最后放枸杞再煮十分钟
-
5.
放油盐调味，起锅装盘即可
