蒜香浓郁的一道素菜，清肠、减肥、营养。
食材
- (主料)木耳(水发) 100克
- (主料)荷兰豆 90克
- (主料)大蒜 1头
- (辅料)红椒 1/4个
- (辅料)香葱 2棵
- (辅料)蚝油 1汤匙
- (辅料)生抽 1小勺
- (辅料)糖 少许
- (辅料)淀粉 少许
- (辅料)植物油 2汤匙
步骤
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1.
木耳泡发后摘去老根，用少许面粉或是淀粉揉搓后洗净，控水
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2.
荷兰豆摘去老筋洗净
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3.
大蒜去皮，红椒切象眼块备用
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4.
香葱切粒
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5.
碗内加蚝油、糖、生抽、淀粉和水调成碗汁备用
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6.
锅内加水烧开后倒入荷兰豆焯至断生后捞出
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7.
倒入木耳也焯至断生后捞出
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8.
锅内加油放入蒜瓣
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9.
小火煎至微黄后捞出备用
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10.
原锅下入葱粒炒出香味
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11.
倒入碗汁
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12.
加入蒜瓣煮开
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13.
最后倒入所有蔬菜炒匀即可出锅装盘
