油麦菜的营养价值高于生菜，而远远优于莴笋（ps：叶子有点像莴笋，其实不是不同的）。油麦菜清炒、蒜蓉炒或做汤都非常好吃。烹饪时间不宜过长，吃起来嫩脆爽口。加一点蒜，稍微炒一炒，就是美味的快手菜，深受欢迎。
食材
- (主料)油麦菜 500克
- (辅料)花生油 5毫升
- (辅料)盐 2克
- (辅料)蒜 10克
- (辅料)鸡精 1克
步骤
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1.
准备好新鲜的油麦菜；ps：选择嫩油麦菜。
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2.
油麦菜摘叶，洗净；
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3.
热锅，倒油，放蒜末爆香；
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4.
热锅，倒油，放蒜末爆香；
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5.
放盐炒均即可。
