肉松蛋糕卷

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上大学的时候,晚上自习从图书馆出来路过小超市,总要买一个当夜宵,现在吃起来还是那个味道。

食材

步骤

小贴士

1.蛋白盆要保证无水无油,手和蛋清分离器,也要无水无油。2.蛋白要打至湿性发泡,不能打发不够也不能打发过度,这个时间很长,注意观察即可,看到出现纹路,就低速打发,经常提起打蛋器观察一下。3.震出气泡。

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