薄如纸的荷叶饼

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在北京吃烤鸭,不单佩服鸭子片的漂亮,而且欣赏荷叶饼即薄又软,还有筋道。

食材

步骤

小贴士

1.刷油不光刷每一层的表面,还要刷叠摞在一起的四周一圈。 2.饼之间抹了油较容易揭开,不过也要小心,用力撕就破了。 3.用压面机压面皮,面团一定要硬,而手擀的面团要特别的软,还要是烫面的。 4.用市售饺子皮,或水擀饺子皮操作是一样的。

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