这是专门给俺的大侄子做的意大利面。他今年上大学了，现在放假。这个大宝贝爱吃意大利面，趁着他在家闲着没事的阶段，特意做了意面给他吃。主要食材是牛肉，搭配了一些芦笋，调味也比较简单，直接用了酷克壹佰的芝加哥牛排调料n和黑椒牛排酱腌制的牛肉，我经常用这个料做牛排，感觉不错，直接用它调味很省事，意面则用了粗管面，这种粗的管面比较容易把汤汁灌入里面，吃起来味道会浓厚些。大侄子说好吃哩，他说好吃，我就开心啦
食材
- (主料)牛肉 400克
- (主料)西红柿 500克
- (主料)芦笋 150克
- (主料)弯管意面 250克
- (辅料)芝加哥牛排调料粉 10克
- (辅料)黑椒牛排酱 30克
- (辅料)洋葱 半个
- (辅料)蒜 1头
- (辅料)胡椒粉 2克
- (辅料)盐 1克
- (辅料)糖 2克
- (辅料)干淀粉 5克
步骤
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1.
牛肉切丁.最好选里脊肉，比较嫩
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2.
加入芝加哥牛排调料粉抓拌均匀
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3.
在加入黑椒牛排酱抓拌均匀，腌制15分钟
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4.
腌好后再放一点干淀粉抓拌均匀
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5.
最后再放一点植物油抓拌均匀，这样处理过的牛肉，炒出来会很嫩，而且炒的时候不易粘连
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6.
锅烧热后加入适量油，下入牛肉
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7.
翻炒至变色盛出备用
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8.
锅中底油炒香蒜末和洋葱
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9.
西红柿去皮切丁放入翻炒。西红柿一定要去皮，否则会影响成品的美感
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10.
加入盐、糖、胡椒粉调底味
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11.
一直炒到西红柿基本融化成汤汁
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12.
下入芦笋段和炒好的牛肉
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13.
炒菜的同时煮意面，开水中加入适量盐和橄榄油，然后下入意面煮约8分钟。加盐和油煮出来的意面不相互粘连而且更筋道爽口
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14.
煮好的意面和和牛肉等一起下锅
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15.
翻炒均匀，让意面入味即可出锅
