酱焖野鸭子

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妈妈的味道,小时候无论是鸡肉还是鸭肉,妈妈就是干炒至无水,然后酱焖,那味道真是香飘四溢,若干年后还是很回味。这只鸭品种是野鸭子,实际是在家里长大的,因为是捡来的野鸭蛋孵出的鸭子,但是肉质却很细嫩,味道极其鲜美,越嚼越香的感觉,非常美味的下酒菜。野鸭肉蛋白质很高,脂肪低,胆固醇低,富含人体必需的脂肪酸、氨基酸和矿物元素,是优质的保健肉食品。

食材

步骤

小贴士

1、干炒是不要加油。 2、酱焖用的是自家大酱,很咸,不需要另加盐了。

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