排骨烧百叶结

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步骤

排骨烧百叶结

【制作材料】

排骨200 g、百叶结150 g、油适量、八角一个、葱姜适量,玉米淀粉适量;

料汁:老抽一汤勺、生抽一汤勺、醋一汤勺、白砂糖一汤勺、料酒一汤勺、盐适量。

【制作过程】

1、排骨焯水,百叶结用温水清洗,葱姜切片;

2、锅烧热后,加入油和葱姜八角小火炒香;

3、加入排骨,煎至排骨表面微黄时,加入水没过排骨;

4、加入百叶结和以上料汁,大火煮开,小火煮约30分钟,至锅中留一点汤汁;

5、碗中加入少许淀粉,加凉水调成淀粉水,沿着锅边倒入锅中,翻拌均匀即可。

排骨烧百叶结


排骨烧百叶结


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