腰果汤圆

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汤团象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以正月十五元宵节必备美食。

食材

步骤

小贴士

我用的玉米油,吃起来不油腻,一家人都喜欢。如果喜欢更香一点的可以用猪油。 很多人做汤圆要把糯米粉烫一半,我觉得不烫的面团吃起来更软糯,烫过糯米粉和成的面团吃起来口感比较筋道,不太适合老人家和小朋友吃。 熟面粉就是用普通面粉直接用炒勺炒,看到面粉微黄出香味就可以。 腰果粉和面粉的比例可以适当调节,没有固定,多点少点都可以。 糖量也是按照个人喜好程度放。 根据个人所买的糯米粉的不同调节水的用量,面团和的软硬适中,可以团成团不开散就可以。

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