适于保存的草莓酱

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草莓是12月至次年4月上市的时令水果,适合做果酱的是春季上市的酸味浓的小粒草莓。它那红彤彤的颜色是果酱永远的基调。所以选购草莓时,注意选择颜色红的小粒草莓哦。

食材

步骤

小贴士

关于果酱的保存小贴士: 适于保存的草莓酱的糖量是草莓果肉的40%哦。 1、放果酱的容器要无油无水,无异味。(可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透,晾干) 2、果酱熬制时可放些柠檬汁。(无新鲜柠檬可用柠檬干代替) 3、果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙。 4、取食时要用无油无水的勺子。

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