水果蛋挞

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儿子想吃蛋挞了,于是就做了这种水果蛋挞。挞皮做法简单,是参加我看的一本美食书的做法。这个方法做出来的挞皮酥酥的,也有层次感。

食材

步骤

小贴士

1. 在整理挞皮时,如果感觉挞皮粘手,可以放冰箱里冷藏一会儿再继续操作。 2. 我喜欢蛋挞烤出焦糖色,如果你不喜欢可以把上管温度调低一些。 3. 蛋挞热吃比较好吃,挞皮酥酥的,如果凉了可以放烤烘烤几次再吃。

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