红葱头炒鸡

食材：新鲜鸡肉 红葱头 姜片 辣椒

调料：生抽 白糖 料酒

做法：

1.鸡肉洗净后剁块。

2.红葱头去皮后，用刀拍扁。

3.炒锅烧热后下油，放入姜片和红葱头煸香。

4.倒入鸡块翻炒均匀，下辣椒段，炒至鸡肉表面呈金黄色。

5.依次加入料酒、生抽翻炒均匀。

6.加盖焖煮5分钟，最后加入盐即可。