依然还是做我擅长的先卤后烤的方式软糯Q弹
食材
- (主料)猪蹄 2个
- (主料)卤水 1锅
- (主料)生姜 3片
- (主料)花椒 适量
- (主料)料酒 适量
- (辅料)粗孜然 适量
- (辅料)孜然 适量
- (辅料)辣椒粉 适量
- (辅料)小葱 2根
- (辅料)芝麻 适量
步骤
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1.
猪蹄洗净
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2.
刀在中间划一个口子
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3.
锅中做水加入料酒、花椒、生姜煮开
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4.
放入猪蹄
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5.
再次煮开
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6.
放入卤水中大概卤一个小时
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7.
卤到软烂
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8.
刷上油撒上辅料部分入烤箱上下火210度15分钟
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9.
撒上葱花完成
