肉末粉丝，加点青蒜末，干香入味，蒜香浓郁，是一道又下酒又下饭的家常快手菜。
食材
步骤
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1.
粉丝泡凉水中，泡软后用剪刀剪成10公分左右长
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2.
青蒜洗净，去掉老叶
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3.
纵切两半，再切末
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4.
肉馅准备好，多少可随意
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5.
炒锅中倒适量油，油可多一点，炒出来的肉馅和粉丝不巴锅，肉馅入锅中煸炒变色
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6.
加入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油来
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7.
再加点生抽调鲜味，因为豆瓣酱很咸，所以盐就不用再加了
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8.
倒半杯水，煮开
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9.
将泡软的粉丝入锅中，将汤汁都吸进来
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10.
青蒜末入锅中，翻炒均匀，出锅
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11.
干香入味，下饭好菜
