广东过年都要吃糕点，我们吃的年糕跟好多地方都不一样。搜了一遍，发现年糕大多数是江浙一带的水磨年糕，蘸糖吃或者炒着吃。我们吃的年糕是蒸的，一般过年前一两个月，超市啊、饭店啊、酒店啊就开始卖年糕了，大多是用锡纸盆装起来，我们一般用 “底”作为年糕的量词。萝卜糕、芋头糕亦是如此。一底年糕，一底萝卜糕，一底芋头糕。还没吃就能感受到浓浓的年味。
食材
步骤
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1.
材料合影~
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2.
250ml水加入180g冰片糖加热溶解。
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3.
加入80ml椰浆和10g油拌均匀
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4.
把澄面和糯米粉在一个大碗里混合好，逐步加糖水进去，一边加一边搅拌，最后成为一个糊糊
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5.
一定要把糊糊拌均匀，不能有结块，多拌一会儿就行了。追求完美的也可以过筛。
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6.
取一个容器，刷上一层油。把糊糊倒进去，隔水蒸60分钟左右。
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7.
蒸好以后就可以直接吃了，温温的入软糯香甜。
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8.
放冰箱冷藏几个小时以后就可以切片煎了。如果是热的不好切，冰过以后就不会粘刀了。
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9.
煎一下更香，外焦里嫩，外面脆脆的，里面软软的，我一下可以吃7、8块~~
