干煸豆角

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四季豆因地区不同,所以名称也有所不同,最常见的说法是叫豆角,我非常喜欢吃,尤其是干煸出来的,非常香非常好吃。但加工四季豆,一定要加工熟,切不要贪图四季豆颜色好看,又怕煮熟后四季豆变软,吃起来不爽脆,便不把它加热煮透,这些都是常见的四季豆加热不够导致中毒的原因。

食材

步骤

小贴士

1.炒的时候最好不要放酱油,否则炒出的四季豆会看起来很黑。 2.四季豆一定要多煸一会,煸熟,否则食用生四季豆会中毒。

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