糯米八宝鸭#金鸡报喜合家乐#

246人看过
糯米八宝鸭,清代宫廷名菜,原是江苏苏州地区的特色菜肴。据乾隆三十年正月乾隆南巡时的《江南节次照常膳底档》记载,“正月二十五日,苏州织造普福进糯米鸭子,万年春炖肉,春笋糟鸭,燕窝鸡丝”,其“糯米八宝鸭”是当时苏州地区最著名的传统名菜,清《调鼎集》和《桐桥倚棹录》都记载了“八宝鸭”一菜及其制法。乾隆时已成为宫廷名菜。一般也就过年的时候家里才会做这道菜!绝对是从内而外的华美,春节团圆大菜之一!

食材

步骤

小贴士

为了防止粘锅底,要不时的浮动一下鸭子.也可以用大片的姜片垫底

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部