传统小吃|炸排叉

405人看过
炸排叉,是很多地方春节前必备的特色传统面食小吃。各地对其叫法略有不同,有的地方称之排叉,有的地方称之麻叶。不同的称呼,相同的美味。这个作法是妈妈教给我的,作出来特别酥脆,放很久也不会绵。

食材

步骤

小贴士

1.如果喜欢甜口,调料里可以把盐换成糖。 2.芝麻可以放一种,这里是为了美观,放了白、黑二种。 3.面皮儿擀得越薄越好,太厚的面皮炸出来绝对吃不出酥脆的感觉。 4.如果觉得编排叉麻烦,切成小面片,中间划几刀就可以入锅炸。 5.应将排叉放在通风干燥的环境下保存,不要将其放入冰箱中。

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部