从老家带来的牛肉和莲藕，第一次搭配的新做法。好像味道还可以。
食材
- (主料)牛肉(后腿) 400克
- (主料)莲藕 500克
- (辅料)八角 5～6个
- (辅料)香叶 5克
- (辅料)肉蔻 2个
- (辅料)桂皮 5克
- (辅料)冰糖 20克
- (辅料)生抽 约20毫升
- (辅料)盐 适量
步骤
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1.
准备好辅料
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2.
牛肉清洗干净，切成较大的肉丁。
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3.
莲藕也是清洗干净，切成小块。
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4.
牛肉和莲藕一起放入电饭锅中。
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5.
热锅放少许油。把冰糖放进去炒糖色。
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6.
糖融化后，关小火继续炒。变黄色冒小泡就可以了。
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7.
加入约一千毫升清水，放入香料。加入适量的盐和生抽，水烧开后好小火煮三到五分钟。
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8.
把7中煮好的卤水倒入电饭锅中搅拌均匀。
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9.
盖好盖子。按牛肉羊肉键就可以了。
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10.
再把煮熟的牛肉莲藕倒入锅中，加入生姜小火煮十分钟，收汁入味。
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11.
把香料挑出来，上盘就ok啦。
