步步高升排骨

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排骨斩成寸长,焯水后,用八角、调料等经高压焖煮,最后成品垒起来,寓意步步高升。

食材

步骤

小贴士

1、酱香鲜酱油可用老抽代替,着色用。 2、小棠菜焯水不用很久,稍微变色就差不多时间了。 3、非高压锅制作的话,焯水之后的温开水需要一次性加够,大火烧开转中小火慢煮,时间根据实际排骨肉多少适当调整。

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