东北年味蘑菇粉条炖排骨#金鸡报喜合家乐#

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蘑菇粉条炖排骨,可以说是东北的过年菜。蘑菇乃自家山后生长的野生蘑菇,粉条是干品容易储存,是北方家庭的常用食材,东北的农村几乎家家都养猪,过年的时候宰上一头大肥猪,把猪肉各部分割然后储存,就等着过年全家团圆时,做成各种传统的美味佳肴。新春佳节,阖家团圆,来几道传统的过年菜,全家老少满堂欢喜,那才是一个浓浓的年味儿呢。

食材

步骤

小贴士

1、干蘑菇要提前用水浸泡,浸泡蘑菇的水,可以烧开后用来炖排骨。 2、粉条提前浸泡可以加快成熟时间。 3、盐要最后加入。 4、排骨要煎成金黄色时,再加入其它的调味料。 5、我用的是干姜片,没有的换成鲜姜。

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