总是看到朋友们做发糕，今天决定试一次，发糕涨的不错，内部组织也蓬松，终于吃到小时候那种发糕的味道了
食材
- (主料)面粉 200克
- (主料)玉米面 100克
- (主料)白糖 10克
- (主料)酵母 3克
- (主料)泡打粉 1克
- (主料)温水 220克
- (辅料)枣 20个
- (辅料)黑加仑 10克
- (辅料)蔓越莓干 10克
步骤
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1.
将玉米粉、面粉、糖、泡打粉称量好放在盆里
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2.
酵母用温水溶解
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3.
酵母水一边加一边用硅胶铲翻拌，将面和成比面团软比面糊稠的样子，放温暖处发酵
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4.
看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了
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5.
发酵期间，将枣放在清水里煮5分钟
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6.
晾晾去核切片
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7.
黑加仑、蔓越莓洗净备用
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8.
将模具刷油备用
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9.
将发酵好的面放入模具
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10.
摆上果干，放到温暖湿润处二发
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11.
二发好
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12.
放入提前放好凉水的蒸锅，大火烧开后，转小火25分钟关火，焖5分钟就可以出锅了
