油菜含有丰富的钙、铁、钾、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素，还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
食材
步骤
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1.
将油菜切段后用水焯一下
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2.
黄针菇用水焯一下
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3.
准备好食材
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4.
热锅放油，放入姜和蒜爆香
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5.
放入胡萝卜和红椒翻炒几下
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6.
放入油菜
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7.
放入黄针菇
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8.
放入蚝油
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9.
翻炒几下即可
