淡淡的酒香,因为高温烹制,酒精已经挥发,只留下酒香,炸制过的肋排,经过慢炖、收汁,混合着葡萄酒的香气,咬上一口,唇齿留香,从此难忘。

食材
步骤
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1.
准备食材。
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2.
排骨加料酒、葱、盐、姜腌制20分钟
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3.
炒锅里倒油,中火烧至七成热。
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4.
腌制好的排骨挑出葱姜,擦一下水分,放入油锅。
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5.
炸至金黄,捞出控油备用。
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6.
另起一锅,倒入一罐rio葡萄味鸡尾酒,没有可以用红酒代替
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7.
放入几粒冰糖
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8.
大火烧开之后放入排骨。
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9.
火开之后小火炖30分钟左右。
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10.
大火收汁。
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11.
撒上熟芝麻,好吃的酒香排骨就做好了。就这个汤汁,我能吃三碗饭。