糊塌子

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西葫芦又称角瓜、小瓜,口感脆嫩,汁多味美。糊塌子做起来很简单,但味道极为鲜美。

食材

步骤

小贴士

1.嫩西葫芦含水分多,老西葫芦出水少。因为西葫芦用盐腌过会有大量的菜汁,因此和面时水要适量少放或不放。 2.蘸西葫芦的调味汁中还可以加些蒜泥提味。 3.也可以将西葫芦丝换成黄瓜丝,吃起来也很清香适口。

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