前一阵子苏州禽流感，我一度担心盐焗鸡做不成了，刚好元旦回去看公婆，带了几只公公养的鸡过来，真正的会飞的草鸡，很像乌鸡！一只大公鸡配上4.6L的坤博砂锅，做盐焗鸡，简直完美！用完锅子都不用洗，把盐倒掉，百洁布一擦，就像新的一样啦！
食材
- (主料)草鸡 1只
- (辅料)姜 3片
- (辅料)蒜 3瓣
- (辅料)盐焗鸡料 1袋
- (辅料)食用盐 3斤
步骤
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1.
草鸡处理好后，洗净，用厨房纸擦干水份
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2.
鸡身上抹匀焗鸡料，肚子里也抹上，腌制半小时以上
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3.
食用盐放入炒锅内，大火翻炒，炒干水份
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4.
鸡肚子里面放入洗好的姜片和蒜瓣
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5.
砂锅内放入三分之一盐
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6.
取两张锡纸，用十字的方法把鸡包裹起来
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7.
放入砂锅内，再放入剩下的盐
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8.
锅放在煤气灶上，中大火烧25分钟，焖20分钟
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9.
再烧25分钟，焖10分钟就可以取出食用
