金灿灿的金桔，不仅是一种水果，因为生得乖巧可爱，色如黄金，寓意着财源滚滚、大吉大利，也被做为一种观赏植物来种植。如果你去花木市场，就会看到金桔的身影，在中国很多城市，特别是广东香港一带，春节经常会购入金桔，希望为来年带来吉祥如意。
食材
步骤
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1.
金桔去蒂冼净，再用淡盐水泡1个小时。
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2.
切开金桔，去掉籽，我用的是一把小的陶瓷刀，不管你用什么工具，都小心一点以免伤到手。
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3.
大功告成。
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4.
将处理好的金桔放入料理机搅打成泥，有一些颗粒口感更好。
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5.
放入冰糖。
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6.
用小火慢慢熬煮，一边煮一边搅拌，直到果泥颜色变深，状态浓稠，放一点盐搅匀。
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7.
晾至温凉后，挤入柠檬汁。
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8.
再放入蜂蜜，搅匀密封保存，喝的时候加温水搅匀即可。
