山药能健脾益胃，使脾胃健运，增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。无论拿来煲汤还是拿来做菜都是一道美味的家常菜。山药配上荷兰豆、木耳、红椒，只要蔬菜够新鲜，一点盐提味，就可以很好吃啦！
食材
步骤
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1.
准备好食材，锅内加水烧开，加少许食盐和几滴玉米油，将荷兰豆、泡发的黑木耳开水焯一下过凉水，沥干水份待用
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2.
热锅冷油，放入姜片、蒜蓉爆香，放入山药片、辣椒翻炒片刻
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3.
放入荷兰豆和黑木耳，加适量的盐，翻炒均匀即可
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4.
简单、快捷、清新、好吃
