蒜蓉蒸丝瓜

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一般市场是有两种丝瓜,一种是有棱角的,就叫丝瓜,但在一种是无棱角的,广东人叫水瓜,两种瓜都比较清热寒凉,广东人喜欢吃有棱角的,比较清甜.今开我们继续用电蒸烤箱来做这道简单的美食。

食材

步骤

小贴士

1.蒜蓉中加入少许细盐,可使蒸的时候更加提味; 2.丝瓜也可不去皮,不过皮会稍硬; 3.最好选择粗一些的丝瓜,切段不要太短,以免蒸后缩水; 4.蒸制的时间不要过久,否则丝瓜会太软,难以直立成型。 5.去丝瓜片不需要太干净,保留一部分的青皮吃的时候口感好; 6.丝瓜烹调的时候时间不宜太长,否则容易出水色泽易黄。 7.此菜谱的温度和时间只适用Reg QZK28-A01电蒸烤箱。

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