日式蜜豆鲷鱼烧

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鲷鱼烧,是一种源自日本东京,以面粉、砂糖与小苏打为材料,所作成的形状像鲷鱼的和果子,衍生自今川烧。鲷鱼烧作为小食或早餐下午茶都是不错的选择,红豆软糯,鲷鱼烧的表皮是脆脆的,除了红豆馅,还可以做成芝士馅、抹茶馅等各种口味。

食材

步骤

小贴士

第一次做鲷鱼烧掌握不好面糊的可以不放蜜豆,以防蜜豆太多包不住,烙的中途开模具观察一下成色,要让鲷鱼烧均匀上色两面都均匀需要翻看。时间大概是一分钟,颜色太浅说明要继续加热。内馅儿可根据个人口味换成芝士、巧克力碎等。

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