海带绿豆老鸭汤

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借着天冷,尽情放肆的吃了几天辣的,嗓子又有一些不舒服,急需喝点什么来降降火,看到家中有要好的客户送了自家哥哥养殖的上好海带,冰箱内翻箱倒柜的,找出一份老鸭,配点绿豆,一起煲汤来清清火。

食材

步骤

小贴士

1:绿豆如里浸泡的够时间,可能随海带结一起下锅。 2:海带结一定要解开后清洗一遍,彻底清除残留的杂质。之前也有偷懒,直接冲洗后下锅,结果吃到嘴里,沙子严重影响口感,非常不爽。 3:没有除皮的绿豆,多多少少都会有些皮皮留在汤中,介意的话,直接用去皮绿豆也可。 4:没有放辣的辣椒,故加了些胡椒粒去腥味。

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