俺家闺女出差回来了,想吃我做的小点心,赶紧的,给闺女做了这个紫薯一口酥,酥酥的外皮,香糯的紫薯馅,一口一块,那个好吃呀!闺女可喜欢啦!

食材
步骤
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1.
将黄油在室温下软化;
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2.
放入糖粉和高筋粉;
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3.
用手将黄油和面粉、糖粉搓匀,搓匀的面粉呈粗玉米粒状;
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4.
倒入20克蛋液,揉成面团后放入冰箱冷藏松弛30分钟,面团硬些;
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5.
取出面团分成3小份,取一份搓成长条;
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6.
擀开,在面片上刷上蛋液,放上一长条紫薯馅;
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7.
用面片条把馅料卷起来,成一个长圆柱,在长圆柱表面刷蛋液,撒上白芝麻;
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8.
把长圆柱切成小段,放在烤盘上,烤箱预热160度 烤制20分钟,表面上色即可。