小雪人、圣诞树、小麋鹿，
食材
- (主料)饼干材料：黄油 43克
- (主料)红糖 125克
- (主料)蜂蜜 125克
- (主料)牛奶 43克
- (主料)姜粉 5克
- (主料)小苏打粉 2克
- (主料)低筋面粉 335克
- (辅料)装饰用糖霜：蛋白 35克
- (辅料)糖粉 250克
- (辅料)白醋 几滴
- (辅料)色粉 少许
步骤
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1.
黄油隔水融化后加入红糖，搅拌均匀，再加入蜂蜜和牛奶拌匀；
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2.
加入姜粉拌匀；
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3.
再加入低筋面粉、小苏打粉，揉匀即可；
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4.
面团放入保鲜袋压扁，放入冰箱冷藏松弛30分钟；
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5.
从冰箱取出面团，在案板上放些面粉防粘，将面团擀平约2-3毫米厚，用喜欢的饼干模具压出形状；
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6.
将压好的饼干面坯放到烤盘里，烤箱预热175度烤10-13分钟，视自家的烤箱不同进行调整；
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7.
烤好的成品，在烤盘里放到稍凉；
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8.
再放到烤网上晾凉；
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9.
制作糖霜。蛋白打入盆中加几滴白醋，不用打发，只需将糖粉过筛分次加入蛋白内，搅拌至光滑湿性发泡状即成糖霜；
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10.
色粉分别用少许水调开；
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11.
分别调出不同颜色的糖霜装入裱花袋备用；
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12.
发挥你的想像，随意创作各式糖霜饼干。要是能和孩子一起做，更是一件有趣的事儿！
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13.
成品
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14.
小熊
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15.
小兔
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16.
小猪
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17.
小仓鼠
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18.
小麋鹿
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19.
雪人和圣诞树
