栲栳栳kaolaolao(自制山西名吃)

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步骤

栲栳栳kaolaolao

【食材】筱麦面400克,沸水适量
【辅料】浇汁:西红柿2个,鸡蛋2个,蒜适量
【步骤】
1、用沸水和筱麦面,和面方式同和饺子皮方法相同
2、把面团分成大拇指盖大小的剂子
3、把剂子擀成椭圆状
4、把手掌朝上,用食指和中指夹住面皮一端顺势卷起
5、粘住收口处,放一边,同时把水烧开,把剩下的面皮卷好
6、水开后,把卷好的栲栳栳码好入锅蒸20分钟
7、趁蒸制过程把浇汁西红柿炒鸡蛋做好
8、把浇汁浇到栲栳栳上即可
小贴士:
1、和面时一定要趁热,不要等凉
2、浇汁制作时多加一些水,否则浇汁汤汁过少
3、擀皮过程可以直接用大鱼际
栲栳栳kaolaolao

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栲栳栳kaolaolao

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